中国节气||天时人事日相催,冬至阳生春又来
黄钟应律好风催,
阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日,
梅花先趁小寒开。
节气物候
冬至(英语:winter solstice),又称“冬节”、“贺冬”。冬至是二十四节气中的第22个节气。在中国文化中,冬至,满含期盼,又极具意蕴。这一天,随着太阳的位置最靠南边,白昼变得最短,夜晚变得最长。跟着自然的节律,感知时光脚步。一年快要走到终点,终于有时间暂时卸下疲惫,奔赴团圆。就让我们在这象征团圆和希望的冬至节里,祈愿所有美好如期而至。
冬至习俗
01.祭祖
追溯至古代,浙江绍兴等地区人们在冬至是家家祭祀祖先,有的其至到祠堂家庙里去祭祖,谓“做冬至”。当地老百姓一般于冬至前剪纸做衣服,冬至在先祖墓前焚化,俗称“送寒衣”。祭祀之后,亲朋好友聚饮,俗称“冬至酒”,既怀念亡者,又联络感情。
冬至食俗
01.北方冬至吃饺子
每年冬至这天,无论贫富,饺子是不可替代的节日饭。谚语有云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人,他著有《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。他返乡之时,正值冬季。当时他看到白河两岸的乡亲们面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。于是便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后施舍来求药的人,每个人可领到两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子,是铭记“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
02.南方冬至吃汤圆
冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号,然后用肉块垒于盘中祭祖。一古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
冬至已至
熬过一年中最漫长的夜晚,往后白昼一天比一天长,温暖正在悄然生起,阳光一点点渗入,所有的希望也正一步步朝我们走来。我们时刻坚守岗位守护在您的身边,达尔文物业陪您一路同行。岁末将至,敬颂冬绥。平安喜乐,万事胜意!